Sziasztok:)
Ki ne szeretne egy kis színt csempészni a borús őszi napokba? És mivel a muffint mindenki szereti...Voílá, színes muffinok:D
A kedvenc, jól bevált receptemet sütöttem - csak feldobtam egy kis festékkel:)
Eredetileg ez egy pudingos muffin tésztája - ami mellesleg isteni - ezért ajánlott egy kicsivel több tejet és sütőport beletenni, hogy lazább legyen a tésztája.
Ebből az adagból nagyjából 21 db lesz.
Recept:
- 200 dkg vaj
- 27 dkg cukor
- 3 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 45 dkg liszt
- 3/4 csomag sütőpor
- 2,2 dl tej
Ha pudingosra szeretnénk, még kell hozzá :
- 2 csomag pudingpor (bármilyen jó, karamellás, vaníliás, csokis stb.)
- 5 dl tej
- 4 kanál cukor
Elkészítés:
Aki gyakorlott a sütögetésben tudja, hogy minden muffint ugyanúgy készítünk: először az olvasztott vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat majd sorban a többi hozzávalót. A sütőport a lisztbe keverjük, a sütőporos lisztet a tejjel együtt pedig fokozatosan adagoljuk - mindezt gépi habverővel dolgozzuk össze.
A pudingos változathoz megfőzzük a pudingot (kicsit sűrűbbre) megvárjuk amíg meghűl, majd a formákba adagoljuk: egy kanál tészta, egy kanál puding, majd rá megint mehet a tészta.
Ha színesre vágyunk adjunk hozzá pár csepp ételfestéket - amit óvatosan forgassunk bele, hogy a csíkok megmaradjanak.
Kakaót is keverhetünk hozzá ugyanígy, majd dobjunk bele pár szem csokit, kandírozott gyümölcsöt a tetejére.
Előmelegített sütőben 180 °C-on kb, 20 perc alatt megsül - de azért nem árt ellenőrizni:)
Jó étvágyat:)